2023
Gewürztraminer
PHAENOMEN 2
BIO WEIN
Mit PHAENOMEN 2 - Gewürztraminer - schreiben wir die Geschichte der Phaenomen-Reihe fort.
Mit PHAENOMEN 2 - Gewürztraminer - schreiben wir die Geschichte der Phaenomen-Reihe fort.
18,00 EUR
Rebsorte: 100% Gewürztraminer
Handlese am 26.9.2023 – 91 °Oe, 6,5 g/l Mostsäure,
pH-Wert 3,5 – 6h Maischestandzeit; schonende Pressung;
grobe Sedimentation – Spontangärung in
1.200-l-Stückfass über ca. 3 Wochen mit 5 % ganzen Trauben (von Hand
entrappt) – bis 13.11.2024 auf der Vollhefe gelagert; Abstich
in einem Edelstahltank – am 28.11.24 ohne Filtration gefüllt. Schwefel 15 mg/l.
| Alkohol | 12,0 % vol. |
| Säure | 4,4 g/l |
| Restzucker | 0,4 g/l |
| Serviertemperatur | 8 °C bis 10°C |
| Hinweis auf Allergene | enthält Sulfite |
| Qualität | Pfälzer Landwein |
| Anbaugebiet | |
| Land | Deutschland |
| Inhalt pro Flasche | 0,75 Liter |
