2023
Frühburgunder
PHAENOMEN 3
BIO WEIN
Mit PHAENOMEN 3 schreiben wir die Geschichte der PHANEOMEN-Reihe fort
Mit PHAENOMEN 3 schreiben wir die Geschichte der PHANEOMEN-Reihe fort
18,00 EUR
Rebsorte: 100% Frühburgunder
Handlese am 6.9.2023 – 78 °Oe, 9,3 g/l Mostsäure,
pH-Wert 3,3 – Maischegärung von ca. 3 Wochen; die Maische wurde täglich überschwallt - Nach der Pressung mit 0,2 Bar Druck erfolgte die weitere Reifung in einem gebrauchten 500 l Tonneau-Fass und einem Edelstahltank – bis zum 13.11.2024 auf der Vollhefe gelagert; Abstich und Zusammenlegen der Partien – am 28.11.24 ohne Filtration gefüllt. Schwefel 15 mg/l.
| Alkohol | 12,0 % vol. |
| Säure | 7,0 g/l |
| Restzucker | 4,0 g/l |
| Serviertemperatur | 12 °C bis 16°C |
| Hinweis auf Allergene | enthält Sulfite |
| Qualität | Pfälzer Landwein |
| Anbaugebiet | Pfalz |
| Land | Deutschland |
| Inhalt pro Flasche | 0,75 Liter |
